６月上旬に作ったばかりの梅干し、茗荷、豚バラ肉、庭のわけぎ。家にあったものでさっぱり味を作ります。

麺を茹で、ややかためで火を止める。

ざるに上げ、冷水でしめて水を切る。

わけぎと茗荷を刻み、梅干しは果肉を取る。豚肉はレンジでチンして冷やす。

袋の調味料を冷水100mlで溶く。

合わせて、氷を置いて完成。