いんげんのソテー【入院食⑪昼/冷副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「卵とじ」と「ひじきのピリ辛和え」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
いんげんのソテー【入院食⑪昼/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「卵とじ」と「ひじきのピリ辛和え」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはへたを切り落とし、筋を取ってから半分に切る。しめじは根元を落としてほぐす。
- 2
かまぼこは1cm幅に切った後、5mmの拍子切りにする。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、①・②をいれてしんなりするまで炒める。
- 4
合わせ調味料を加えて炒め、皿に盛り付けて完成。
- 5
入院食⑪昼/主菜「卵とじ」はレシピID：22007245参照。
-
- 6
入院食⑪昼/温副菜「ひじきのピリ辛和え」はレシピID：22020442参照。
-
- 7
献立の栄養価₍ご飯150g、白桃缶50g含む₎エネルギー649kcal、蛋白質24.9g、脂質17g、塩分1.9g
-
コツ・ポイント
かまぼこは色つきのものを選んでいただくと、彩りがよくなります。
★栄養価(1人分)★エネルギー：34kcal、たんぱく質：2.6ｇ、脂質：1.2ｇ、塩分：0.5ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22007245
