ひじきのピリ辛和え【入院食⑪昼/冷副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「卵とじ」と「いんげんのソテー」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
ひじきのピリ辛和え【入院食⑪昼/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「卵とじ」と「いんげんのソテー」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻し、ざるにあげておく。人参は5mmの短冊、れんこんと焼き竹輪は5mm厚さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひいてあたため、①の人参、れんこんを炒める。
- 3
しんなりしてきたら、①のひじき、焼き竹輪を加えて炒める。
- 4
合わせ調味料を加えてさっと炒め、お好みで七味唐辛子をかけ、皿に盛り付けて完成。
- 5
入院食⑪昼/主菜「卵とじ」はレシピID：22012849参照。
-
- 6
入院食⑪昼/冷副菜「いんげんのソテー」はレシピID：22007245参照。
-
- 7
献立の栄養価₍ご飯150g、白桃缶50g含む₎エネルギー649kcal、蛋白質24.9g、脂質17g、塩分1.9g
-
コツ・ポイント
七味唐辛子を使うことで、少量の調味料でもおいしく召し上がっていただけます。
★栄養価(1人分)★エネルギー：59kcal、たんぱく質：2.4ｇ、脂質：1.4ｇ、塩分：0.7ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22020442
