温キャベツの味噌マヨサラダ

Name: 温キャベツの味噌マヨサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 約1/2個; きゅうり 1本; ちくわ 2本; ホワイトペッパー 少々; 塩 少々; ごま 少々; 味噌 小さじ１; 牛乳 小さじ1; すり胡麻(白) 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1

kujira999 @cook_40073699

軽く茹でたキャベツを味噌マヨで旨い！丸ごと買ったキャベツを沢山食べれます。
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれていたのですが、自分なりに調整して作ってみました。
味噌とマヨネーズをまぜるだけでも旨いですが、それに生とはまた食感の違う茹でたキャベツが旨いです。

温キャベツの味噌マヨサラダ

kujira999 @cook_40073699

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

キャベツ約1/2個
きゅうり 1本
ちくわ 2本
ホワイトペッパー少々
塩少々
ごま少々
味噌マヨ
味噌小さじ１
牛乳小さじ1
すり胡麻(白) 大さじ1
マヨネーズ大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

塩を入れたお湯でキャベツをそのまま茹でます
しんなりするくらいでOK
2

キャベツをお湯から出して少し冷めたらしっかり水を絞って適当な大きさに切ります
3

切ったキャベツに5㎜程度の輪切りにしたきゅうりとちくわと一緒にして混ぜ、塩、ホワイトペッパーを振っておく
4

味噌に牛乳で溶かしてすり胡麻、マヨネーズを入れてよく混ぜる
5

合わせた野菜と作った味噌マヨを合わせて皿に盛ってゴマを振って完成

コツ・ポイント

キャベツは表面が冷めても絞ると熱い時があるので十分注意してください。
牛乳は生クリームにすると濃厚になります。
トマトはお好みで添えてください。
ちくわはカニカマにしても旨いです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

kujira999 @cook_40073699

2021/07/14 01:37に公開

仕事では家電製品設計などしていてモノづくりが好きな事が、料理もモノづくりだ！と言う事で、趣味の一つに。基本は自分が食べたいものをいかに効率よく作るかを考え作っています。料理も設計も材料の特性を知り、活かして加工したり、組み合わせたり一緒なんです。また料理は科学だと言う様に道理にあった結果が出る所も一緒。今は食品を知り、研究する日々です。

このレシピのキーワード

サラダキャベツキュウリ牛乳ちくわゴマ味噌

似たレシピ

その他のレシピ