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あわび 茄子丼 / なすレシピ
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あわび 茄子丼 / なすレシピ-レシピのメイン写真

あわび 茄子丼 / なすレシピ

Olive家
Olive家 @cook_40299385

あわび 茄子丼 作り方 / 茄子レシピ | Olive家の簡単レシピ
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材料

2人分
  1. あわび茄子丼 材料
  2. なす 1本
  3. あわび 4杯
  4. 小ネギ 1本
  5. 胡麻 少々
  6. バター 少々
  7. 醤油ソース 材料
  8. 水 300ml
  9. 昆布 3枚
  10. 醤油 大さじ3
  11. みりん 大さじ1
  12. オリゴ糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすのへたを取って0.5cmの厚さに切る

    • あわび 茄子丼 / なすレシピ作り方1写真
  2. 2

    小ネギを細かく切る

    • あわび 茄子丼 / なすレシピ作り方2写真
  3. 3

    なすを中弱火に焼く

    • あわび 茄子丼 / なすレシピ作り方3写真
  4. 4

    醤油ソース材料で醤油ソースを作る

    • あわび 茄子丼 / なすレシピ作り方4写真
  5. 5

    焼いたなすに醤油ソースを半分ほど注ぎ、煮る

    • あわび 茄子丼 / なすレシピ作り方5写真
  6. 6

    ご飯に入れるソースを少し取っておく

    • あわび 茄子丼 / なすレシピ作り方6写真
  7. 7

    バターであわびを焼く

    • あわび 茄子丼 / なすレシピ作り方7写真
  8. 8

    ご飯の上になすとあわびをのせる

    • あわび 茄子丼 / なすレシピ作り方8写真
  9. 9

    Youtube公開中-->
    https://youtu.be/epUpQFkvHks

    • あわび 茄子丼 / なすレシピ作り方9写真

コツ・ポイント

1. 合間にソースを足しながら煮込み、味がよく染み込むようにする

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Olive家
Olive家 @cook_40299385
2021/07/20 17:05に公開
「Olive家」のキッチンではキムチ、ナムル、キンパ、チゲ、チヂミ等の韓国料理のレシピと肉料理、麺料理、サラダ、サンドイッチ、パスタ、トッポッキ等のおうちご飯の料理レシピを紹介させていただきます。ぜひチャンネル登録をお願いします！https://www.youtube.com/OliveTokyo
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