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ヤンニョムきゅうり
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ヤンニョムきゅうり-レシピのメイン写真

ヤンニョムきゅうり

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

旬の美味しい【きゅうり】をたくさん使った、ヤンニョムきゅうり。
ビールがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いたので、作ってみました♪

◎冷蔵保存…3日
◎味アイコン…ピリ辛

旬の美味しい【きゅうり】をたくさん使った、ヤンニョムきゅうり。
ビールがすすみますよ♪
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こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

旬の美味しい【きゅうり】をたくさん使った、ヤンニョムきゅうり。
ビールがすすみますよ♪
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◎冷蔵保存…3日
◎味アイコン…ピリ辛

旬の美味しい【きゅうり】をたくさん使った、ヤンニョムきゅうり。
ビールがすすみますよ♪
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材料

2人分
  • きゅうり 3本
  • 塩 小さじ1/2
  • (a)
  • コチュジャン・白いりごま 各大さじ1
  • お酢・ごま油 各小さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • (チューブ)にんにく・生姜 各3cm
  • 一味唐辛子 5振り
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作り方

  1. 1

    きゅうりは、全体に割れ目が入るまで叩いてから裂き、塩をまぶして10分置く。

    • ヤンニョムきゅうり作り方1写真
  2. 2

    ボウルに(a)を混ぜ合わせ、水気を絞ったきゅうりを加えて混ぜ合わせる。

    • ヤンニョムきゅうり作り方2写真

コツ・ポイント

◎きゅうりは、柄尻(お尻の部分)の部分で
全体に割れ目が入るまで叩いてから
手で裂きます。
きゅうりは、細かく叩きすぎると
仕上げが水っぽくなります。

◎きゅうりは、叩いてから塩をまぶすことで味が染み込みやすくなります

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2021/07/16 02:04に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

キュウリ はちみつ にんにく コチュジャン しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22008283
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