ヤンニョムきゅうり
こはるスマイルごはん @cook_koharu
旬の美味しい【きゅうり】をたくさん使った、ヤンニョムきゅうり。
ビールがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いたので、作ってみました♪
◎冷蔵保存…３日
◎味アイコン…ピリ辛
ヤンニョムきゅうり
旬の美味しい【きゅうり】をたくさん使った、ヤンニョムきゅうり。
ビールがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いたので、作ってみました♪
◎冷蔵保存…３日
◎味アイコン…ピリ辛
作り方
- 1
きゅうりは、全体に割れ目が入るまで叩いてから裂き、塩をまぶして10分置く。
-
- 2
ボウルに(a)を混ぜ合わせ、水気を絞ったきゅうりを加えて混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
◎きゅうりは、柄尻(お尻の部分)の部分で
全体に割れ目が入るまで叩いてから
手で裂きます。
きゅうりは、細かく叩きすぎると
仕上げが水っぽくなります。
◎きゅうりは、叩いてから塩をまぶすことで味が染み込みやすくなります
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