煮付け
大きな頭にも対応してる量
このレシピの生い立ち
主人が魚釣り師
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魚を鍋に入れ
熱湯をたくさん回しかけ
臭みをとります
水で流しながら鍋にうつします
調味料を全部入れ火にかけます
沸騰したら中火で10分
ひたすら汁をかけながら煮る
アルミホイルでふたをすると
汁が上まで回るので良い
大きな頭などは
ひっくり返してもう5分〜10分に煮る
できればそこから一 一旦冷ましてを染み込ませるとぐっと
豆腐、さつまいもなど
一緒に煮ると美味
その際は5分ほど魚を煮てから
入れてください
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