レンコダイ円盤揚げ
下関おきそこ @cook_40251032
第1回連子鯛料理コンクール（平成26年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
大人も子どもの共通して骨がないというのが、この料理の最大の特徴であり、大人も子供も大好きなピザ味にすることで食欲がさらに増し、たくさん食べてくれることを願ってこの料理を考案しました。
レンコダイ円盤揚げ
第1回連子鯛料理コンクール（平成26年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
大人も子どもの共通して骨がないというのが、この料理の最大の特徴であり、大人も子供も大好きなピザ味にすることで食欲がさらに増し、たくさん食べてくれることを願ってこの料理を考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
連子鯛は鱗と腹をとり、3枚おろしをして腹骨をそぎ、中骨を骨抜きで抜き、塩を軽く振っておく。
- 2
タマネギをみじん切りにする。
- 3
ベビーチーズは1個を3等分に切る。
- 4
1の連子鯛を1〜2センチくらいの切り身に（1口サイズ）切る。
- 5
餃子の皮の中央に2のみじん切りを小さじ半分乗せ、ピザソースを小さじ1弱入れ、連子鯛の切り身、チーズを乗せる。
- 6
餃子の皮のまわりに水をつけて中の空気を抜きながらくっつけていく。
- 7
6でできたものを180度の油で3〜4分、きつね色になるまで揚げる。
- 8
レタスをお皿に敷き、7を盛り付ける。
コツ・ポイント
この料理のポイントは仕事や家事に追われ忙しい日比野中でも簡単に早く作れるところです。特徴としては大人にはお酒のおつまみとして利用でき、子供には円盤状にすることで見た目の面白さで食欲をそそり、油で上げることでファストフード感覚で壁れることです
つくれぽ
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