セロリは筋を取り斜め薄切り（5mm幅ほど）、葉の部分は細い茎と一緒に小口切りにする。

中火に熱したフライパンに、ごま油を加え茎の部分を炒めスパイスの麻辣をふりかけ、油がまんべんなく回るまで炒め、

小口切りにした葉の部分を加え炒め合わせ、＊印の調味料を加え汁気が無くなるまで炒め出来上がり

麻辣スパイスは、スパイスのホールがミックスになっている調味料ミル（カルディ）を使いましたが、お好みで♬

また、「実山椒の塩蔵オリーブオイル漬け」ID 21998503 で炒めても美味しいです。

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