豆腐は1.5cm角に切り、たまねぎはみじん切り、ブロッコリーの茎は３cmの長さの千切りにする。

フライパンに油をひき、しょうがを炒め、香りが出てきたら、豚ひき肉を炒める。

②にたまねぎ、ブロッコリーを加えて炒め、Ａを入れて軽く煮立ってきたら、豆腐を入れ、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後に黒こしょうを全体にふりかける。