バナナをカットします。
バナナの皮をむき、薄く輪切りにするとバナナチップスになります。

角切りはヨーグルトやパウンドケーキの生地に混ぜて使うのにおすすめです。

カットしたバナナは変色防止のため、砂糖水に数分さらしておきます。
塩水、はちみつ水でも代用できます。

バナナの水気を切り、フードドライヤー「ドラミニ」のトレイに並べます。
クッキングシートを敷くとトレイにくっつきません。

乾燥温度60℃、乾燥時間12～18時間に設定します。

12時間で薄切りは外側はさらっと、内側はしっとりしたセミドライになりました。
力を加えると裂けるように割れます。

角切りも12時間でセミドライになりました。内側は水分が残っていて柔らかな食感です。

クッキングシートやバナナ同士でくっついているところは、バラバラにして乾きやすいようにしておきます。

18時間で薄切りは中まで完全に乾燥したフルドライになりました。力を加えるとパキっと割ることができます。

角切りも18時間でフルドライになりました。噛むと濃縮されたバナナの甘味がじんわりと広がります。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/Ljwu6qvXDnU

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。