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サッパリ連子鯛の中華風ソース
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サッパリ連子鯛の中華風ソース-レシピのメイン写真

サッパリ連子鯛の中華風ソース

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第3回連子鯛料理グランプリ(平成28年度)応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校生の方のレシピです。

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サッパリ連子鯛の中華風ソース

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第3回連子鯛料理グランプリ(平成28年度)応募レシピです。
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材料

4人分
  • 連子鯛 1尾
  • 長ネギ 1本
  • 人参 1本
  • トマト 1個
  • ごま油 適量
  • 麺つゆ 大3
  • オイスターソース 大3
  • みりん 大2
  • 鶏ガラスープの素 適量
  • すりおろし生姜 小2
  • 水 240ML
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作り方

  1. 1

    連子鯛に軽く塩をふる。

  2. 2

    長ネギは斜め切り、人参は千切り、トマトは角切りにカットする。

  3. 3

    火をつける前のフライパンに、鯛を入れその上に長ネギ、ニンジンをのせてソースを回しかける。その後強火で沸騰させる。

  4. 4

    蓋をして弱〜中火で約12分煮る。たまにソースをかける。

  5. 5

    12分経過したら、仕上げにごま油をかけて、お皿に盛り付ける。

  6. 6

    トマトを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

中華風なのにさっぱりした料理なので食べやすいと思います。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
2021/07/21 07:03に公開
第8回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚(連子鯛とあんこう)をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会(下関おきそこ)が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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このレシピのキーワード

トマト にんじん 連子鯛 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22009108
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