鍋に分量の水と寒天を振り入れ火にかけ混ぜながら寒天を溶かします。２分くらい中火くらいで沸騰します。

火を弱火にして、砂糖を入れ、牛乳を少しずつ入れて混ぜます。

火を止めて、練乳とバニラオイルを入れ軽く混ぜ、茶漉しで濾しながら容器へ入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。