バターと卵を常温に戻しておく。

バターをなめらかになるまで泡立て器で混ぜたら、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

ふるった薄力粉を加えて混ぜたら軽くひとまとめにする。

生地を5：3：2に分け、5にビーツパウダー、3に阿波晩茶パウダーを混ぜて色を付ける。

ラップに包み、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

ビーツの生地を直径3㎝の棒状に伸ばす。白の生地と阿波晩茶の生地は3㎜くらいの厚さに伸ばす。

ビーツの生地を白の生地に巻き付け、さらに阿波晩茶の生地を巻き付けたらラップに包み、冷蔵庫で10分冷やす。

生地を5㎜幅に切り、天板にクッキングシートを敷いて並べ、少し手のひらで押して成形する。

黒ごまを5粒ほどトッピングする。

170℃のオーブンで13分焼いたら完成。