作り方
- 1
コリンキーは皮をむき、スプーンなどでわたと種を取り除く
もち麦は茹でておく -
- 2
1を細切りにする
-
- 3
塩を入れたら揉み込んでしばらくおき、水分が出たら絞って水気を切る
- 4
3に茹でたもち麦とレーズンを加え、混ぜ合わせたら胡椒をし、ごま油を入れる
-
- 5
マヨネーズを入れて混ぜ合わせて完成
-
コツ・ポイント
コリンキーは生で食べられるかぼちゃで、柔らかくて扱いやすいです。味はウリのような感じです。
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