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さばの梅煮☆給食メニュー
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さばの梅煮☆給食メニュー-レシピのメイン写真

さばの梅煮☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

梅の風味でさっぱりと!夏にぴったりの煮魚をぜひご家庭でもお試しください♪
梅干し嫌いなお子さんでも美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
梅のクエン酸で,疲労回復と食欲増進!
お酢の力も加わって,ふっくらジューシーやわらかい煮魚をお楽しみください。
和食の基本の煮魚を,子供たちに届けたい!そんな思いで,調理員と栄養士が奮闘しています(^^)/

梅の風味でさっぱりと!夏にぴったりの煮魚をぜひご家庭でもお試しください♪
梅干し嫌いなお子さんでも美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
梅のクエン酸で,疲労回復と食欲増進!
お酢の力も加わって,ふっくらジューシーやわらかい煮魚をお楽しみください。
和食の基本の煮魚を,子供たちに届けたい!そんな思いで,調理員と栄養士が奮闘しています(^^)/

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さばの梅煮☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

梅の風味でさっぱりと!夏にぴったりの煮魚をぜひご家庭でもお試しください♪
梅干し嫌いなお子さんでも美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
梅のクエン酸で,疲労回復と食欲増進!
お酢の力も加わって,ふっくらジューシーやわらかい煮魚をお楽しみください。
和食の基本の煮魚を,子供たちに届けたい!そんな思いで,調理員と栄養士が奮闘しています(^^)/

梅の風味でさっぱりと!夏にぴったりの煮魚をぜひご家庭でもお試しください♪
梅干し嫌いなお子さんでも美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
梅のクエン酸で,疲労回復と食欲増進!
お酢の力も加わって,ふっくらジューシーやわらかい煮魚をお楽しみください。
和食の基本の煮魚を,子供たちに届けたい!そんな思いで,調理員と栄養士が奮闘しています(^^)/

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材料

4人分
  1. さば切り身 4切
  2. 梅干し 3~5粒
  3. ★砂糖 大さじ2
  4. ★しょうゆ 大さじ1
  5. ★水 100ml
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★酢 小さじ2
  8. ★みりん 小さじ1
  9. ★おろししょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しの実をはがし,種を取り除く。

    • さばの梅煮☆給食メニュー作り方1写真
  2. 2

    鍋に★を入れ,煮立たせる。1も加える。

    • さばの梅煮☆給食メニュー作り方2写真
  3. 3

    3に,さばの皮目を上にして並べる。

    • さばの梅煮☆給食メニュー作り方3写真
  4. 4

    蓋をして強火で沸騰させる。蓋を取り,弱火で落し蓋をして,汁気がとろっとしてきたら完成。(強火5分→弱火10分程度)

    • さばの梅煮☆給食メニュー作り方4写真

コツ・ポイント

魚を並べた時に,汁気が足りないようなら水を足し,最後に水気を飛ばせばOKです。
平たい鍋,フライパンなど使用してください。
給食レシピをご家庭でおいしく作れる配合にしています。

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2021/07/13 01:34に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます!ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22010809
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