ウインナーロールパン
もっちり生地のウインナーロールパンです
このレシピの生い立ち
最初は4本で作りましたが生地が多すぎたので、6本で作ることをお勧めします
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、砂糖、塩、イーストを入れて、満遍なく混ぜる
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- 2
水を少しずつ加えて、カードで切るように混ぜる
- 3
生地がまとまってきたら手を使って、さらにこねる
- 4
生地の上にバターをのせて、馴染むまでこねる
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- 5
室温25度以上で、1時間程度寝かせる
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- 6
指で押してそのまま穴が残ったら完成
大きさは約2〜3倍になる
※写真は1.5倍くらいです -
- 7
6等分し、ベンチタイム15分程度置く
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- 8
再度丸めながらガスを抜き、細長く伸ばす
- 9
棒付きフランクに巻きつける
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- 10
ケチャップ※をかけて、パセリを散らばせる
※味が濃い方がよければ、写真よりも多めにかけることをお勧めします -
- 11
オーブンで
180度の予熱で15分焼く。 -
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