アジ、鯖、サーモンとお刺身用の魚でしたら美味しいです。このレシピの生い立ち釣りが好きで。
サーモンの柵に塩を小さじ3まぶす。
キッチンペーパーをひいたお皿に柵を乗せて、冷蔵庫でラップせずに、1時間水分を抜く。
板の昆布を軽く水で表面を洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。
よくキッチンペーパーで周りの水分と塩を拭き取る。
タッパーに昆布を引く→魚並べる→昆布並べる。と重ねていれる。
酢飯の素を流し浸るまで込む。→２日間漬けたら完成です！(o^^o)
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