タラとオイルサーディンのポテトグラタン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
旬のじゃがいもを美味しくたくさんいただけます。
このレシピの生い立ち
親戚から掘ったばかりの新じゃがいもをたくさんもらったので、美味しく食べられるレシピを考えました。子供も大喜びでした！
タラとオイルサーディンのポテトグラタン
旬のじゃがいもを美味しくたくさんいただけます。
このレシピの生い立ち
親戚から掘ったばかりの新じゃがいもをたくさんもらったので、美味しく食べられるレシピを考えました。子供も大喜びでした！
作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮を剥き、薄切りにする。
- 2
ナスは洗って縦に薄切りにする。ピーマンは洗って一口大に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱した上で、ナスとピーマンを入れて焼く。焼き色がついたら皿に開けておく。
- 4
フライパンにオイルサーディンをオイルごと開けたら、じゃがいもを加えて炒める。
- 5
じゃがいもに熱が通ってきたら、タラと牛乳、Aの調味料を加えて弱火から中火で煮込む。
- 6
タラに火が通ったら、皿に開けておいたナスとピーマンを加えて更に加熱する。
- 7
しばらくしたら火を止め、フライパンの中身をグラタン皿に開ける。上からチーズを乗せ、オーブンで30分ほど焼く。
- 8
チーズに焼き色がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
ナスとピーマンは、面倒ですがあらかじめフライパンで焼いておくことで、オーブンで焼いた時にトロトロ、美味しくなります。
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