玉ねぎは薄切りに、人参は千切りに、三つ葉は3cm幅くらいに切る。

切った野菜はキッチンバッグに入れ、スプーン1杯ほどの小麦粉（分量外）をかけてよく振っておく。

ボウルに小麦粉と水を入れ、軽く混ぜて衣を作る。

②を③のボウルに入れ、全体によく絡ませる。

鍋に適量の油を入れ、180度に熱する。

④をお玉の上で小さくまとめて、油の中に入れて2分ほど揚げる。

網付きバットやキッチンペーパーで油をよく切ったら出来上がり。