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レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴
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レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴-レシピのメイン写真

レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

なめ茸でとろみが出るレンジで簡単あんかけの冷奴。
#なめたけ#ずぼらめし#おつまみ#あと一品
このレシピの生い立ち
なめ茸を使った簡単なメニューを作りたくて考えました。

なめ茸でとろみが出るレンジで簡単あんかけの冷奴。
#なめたけ#ずぼらめし#おつまみ#あと一品
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レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴

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なめ茸でとろみが出るレンジで簡単あんかけの冷奴。
#なめたけ#ずぼらめし#おつまみ#あと一品
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材料

4皿分
  1. 豆腐 400g
  2. 生姜 10g
  3. なめ茸 1瓶
  4. ナス 1本
  5. 白出汁 大さじ1
  6. 胡麻油 大さじ1
  7. 大葉 4枚
  8. みょうが 1本
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに、千切り生姜、なめ茸を入れて軽く混ぜる。

    • レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴作り方1写真
  2. 2

    こんな感じ。

    • レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴作り方2写真
  3. 3

    3mmくらいに薄切りしたナスを加える。

    • レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴作り方3写真
  4. 4

    白出汁を加えて軽く混ぜ合わせる。

    • レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴作り方4写真
  5. 5

    ラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。取り出したら、胡麻油を回しかけて和える。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

    • レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴作り方5写真
  6. 6

    器に、お豆腐を入れ【5】をかけて、千切りした大葉と刻んだみょうがをのせてできあがり。

    • レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴作り方6写真

コツ・ポイント

・冷やさず温かいままでかけても◎
・お豆腐は絹か◎
・「相模屋の北海道産大豆100％とろける生とうふ」を使用しました。

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2021/07/09 16:15に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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