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高菜チャーハン
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高菜チャーハン-レシピのメイン写真

高菜チャーハン

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

豚肉とマヨネーズが美味しい、高菜チャーハン。ネギを入れると、更に美味しい!

このレシピの生い立ち
夏は、白米あまりがち。
あまりごはん救済のため、普通のチャーハンより味付けが安定しているので、よく作ります。

豚肉とマヨネーズが美味しい、高菜チャーハン。ネギを入れると、更に美味しい!

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夏は、白米あまりがち。
あまりごはん救済のため、普通のチャーハンより味付けが安定しているので、よく作ります。

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259

豚肉とマヨネーズが美味しい、高菜チャーハン。ネギを入れると、更に美味しい!

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夏は、白米あまりがち。
あまりごはん救済のため、普通のチャーハンより味付けが安定しているので、よく作ります。

豚肉とマヨネーズが美味しい、高菜チャーハン。ネギを入れると、更に美味しい!

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夏は、白米あまりがち。
あまりごはん救済のため、普通のチャーハンより味付けが安定しているので、よく作ります。

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材料

2人分
  • 豚肉 100g~
  • 塩コショウ お好み
  • ごはん お茶碗3杯
  • 刻み高菜 お好み
  • マヨネーズ お好み
  • 白ネギ 1本
  • 粗挽こしょう お好み
  • ごま油 お好み
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作り方

  1. 1

    ネギを輪切り、豚肉を2~3㎝に切る

  2. 2

    豚肉を中火で炒め、塩コショウし、赤い部分がなくなったら、ごはんを入れる

    • 高菜チャーハン作り方2写真
  3. 3

    ごはんと豚肉が混ざったら、高菜を入れる。

    • 高菜チャーハン作り方3写真
  4. 4

    高菜も混ざったら、マヨネーズを一回しして、炒め合わせる

    • 高菜チャーハン作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズが混ざったら、ごはんをドーナツ状にして、真ん中にネギを入れ、粗挽きこしょう、ごま油をネギに一回し。

  6. 6

    ネギにごはんを被せるように、真ん中にひっくり返していき、炒め合わせる。
    味をみて、塩コショウで味を整えたらできあがり。

  7. 7

    おかげさまで、人気検索でトップ10に入りました!ありがとうございます!

    • 高菜チャーハン作り方7写真

コツ・ポイント

ネギを入れたら、あまり触りすぎず、フライパンを振る感じで。

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259
2021/07/14 15:04に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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このレシピのキーワード

炒飯 豚肉 ご飯 高菜 長ネギ

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