ニラたっぷりよだれ鶏ももソテー
みっさん酒場 @cook_40433791
ニラたっぷりの主役レシピ！元気がでるおかずでご飯がすすみます！残ったニラダレは餡掛けの餡にできるので残っても捨てないで！
このレシピの生い立ち
ニラが安いとつい爆買いしてしまった時の大量消費レシピです。食べ応え抜群で男の人も大満足なひと品はメインに悩んだ時の救世主笑残ったタレは次の日に水溶き片栗粉を入れてかに玉やニラ玉の餡掛け用餡にして余すことなく食べれちゃいます！
ニラたっぷりよだれ鶏ももソテー
ニラたっぷりの主役レシピ！元気がでるおかずでご飯がすすみます！残ったニラダレは餡掛けの餡にできるので残っても捨てないで！
このレシピの生い立ち
ニラが安いとつい爆買いしてしまった時の大量消費レシピです。食べ応え抜群で男の人も大満足なひと品はメインに悩んだ時の救世主笑残ったタレは次の日に水溶き片栗粉を入れてかに玉やニラ玉の餡掛け用餡にして余すことなく食べれちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
(鶏肉の処理)鶏肉は厚い部分に包丁で切り込みをいれて火の通りを良くします。筋などは取り除きフォークで穴をあける(皮面も)
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶしておく。
- 3
ニラをみじん切りにしてタレの材料を混ぜておく。
- 4
フライパンに油をひき中火で熱し温まったら皮面から焼いていきます。皮目4分、ひっくり返して3～5分じっくり火を通します
- 5
焼いた鶏肉を食べやすい大きさにカットしお皿に盛り付けニラだれをかけて完成です
コツ・ポイント
皮面を焼く時フライ返しで抑えて焼くと皮がパリッとします。
お肉は焼く時皮の油が出てひっくり返す時や焼いてる最中油が跳ねるので火傷に要注意です！
生のニラが苦手な方はタレの材料を混ぜたあと1分半程レンジで加熱してください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22012448
