甘海老の冷製カッペリーニ。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
お出汁を使った和風冷製パスタです
お出汁には大根おろしと叩いた梅干
たっぷりの大葉と甘海老を乗せます
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。(o^^o)♪
甘海老の冷製カッペリーニ。(o^^o)♪
お出汁を使った和風冷製パスタです
お出汁には大根おろしと叩いた梅干
たっぷりの大葉と甘海老を乗せます
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。(o^^o)♪
作り方
- 1
味付きの出汁パックで400ccの出汁を取ります。醤油、白出汁を入れて混ぜます。粗熱が取れたら冷やします。
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- 2
①が冷えたら、叩いた梅干、大根おろしを入れて和えます。ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 3
カッペリーニを規定通り茹でて冷水で冷やします。水をよく切り、オリーブオイルで和えます。
-
- 4
お皿に③のパスタを盛って②をかけます。
-
- 5
殻を剥いた甘海老、海苔、大葉、七味唐辛子をかけて出来上がり！
＼(^o^)／ -
- 6
出汁も飲めるくらいな塩分量で作ってみてください。
(o^^o)♪ -
コツ・ポイント
パスタは茹で上がったらすぐによく冷やします。大根おろしと梅干を出汁に混ぜたら冷蔵庫で冷やして馴染ませましょう。
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22012534
