パウンド型にクッキングシートを敷いて、材料を全て準備します。

ボウルにバナナとラムダークを入れて、フォークの背で細かく潰し、シナモンも加えてよく混ぜます。

別のボールにたまごときび砂糖80gを入れてよく混ぜ、③のバナナを加えて、さらによく混ぜます。

④にサラダ油を3回くらいに分けて加え、混ぜ合わせます。

粉類を加えて、切るようにサックリと混ぜ、型に流し込れます。
軽く型ごと落として、大きな気泡を抜いてください。

我が家のガスオーブンでは180度ので約33分。ご自宅のオーブンに合わせて焼き時間は調整して下さい。

竹串を刺してタネがつかなければ焼き上がりです。