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飛び魚の南蛮漬け
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飛び魚の南蛮漬け-レシピのメイン写真

飛び魚の南蛮漬け

arisama
arisama @cook_40246459

南蛮酢、覚えやすく全部同量にしましたが、甘めの濃いめです。出汁で調整してください。
このレシピの生い立ち
飛魚の季節になると食べたい南蛮マリネ。わざわざお刺身を多めにして、翌日マリネに。

南蛮酢、覚えやすく全部同量にしましたが、甘めの濃いめです。出汁で調整してください。
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飛魚の季節になると食べたい南蛮マリネ。わざわざお刺身を多めにして、翌日マリネに。

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arisama
arisama @cook_40246459

南蛮酢、覚えやすく全部同量にしましたが、甘めの濃いめです。出汁で調整してください。
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飛魚の季節になると食べたい南蛮マリネ。わざわざお刺身を多めにして、翌日マリネに。

南蛮酢、覚えやすく全部同量にしましたが、甘めの濃いめです。出汁で調整してください。
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飛魚の季節になると食べたい南蛮マリネ。わざわざお刺身を多めにして、翌日マリネに。

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材料

  • 飛魚のお刺身 大1尾分
  • (あじ、鯛なども)
  • にんじん 半分
  • 玉ねぎ 1個
  • 米粉 適量
  • ピーマン 1~2個
  • ●南蛮たれ
  • 砂糖 大3
  • 醤油 大3
  • 酢 大3
  • 出汁 大3
  • 鷹の爪輪切り 適量
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作り方

  1. 1

    お刺身のあまり
    (あじ等でも)

    • 飛び魚の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    南蛮たれを熱々に

  3. 3

    細い千切りのにんじん、スライスした玉ねぎを②に入れる

  4. 4

    ①の魚に米粉をまぶして揚げる
    熱いうちに②を入れる

  5. 5

    ピーマンの千切りを仕上げにたっぷり

コツ・ポイント

野菜がたっぷりです。

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arisama
arisama @cook_40246459
2021/07/25 07:45に公開
早い!安い!旨い!簡単なのがいいよね~発酵らぶ❤️
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このレシピのキーワード

鯛 あじ 米粉 にんじん ピーマン とびうお 刺身 玉ねぎ トウガラシ

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