鶏むね肉を広げて並べ、
その上に大葉をのせる。

のせた大葉の上に
梅肉をのせ、クルクル巻く。

大葉が少ないときは
シートの上に肉を重ねて置き
一気に巻く(写真4参照)

２にゆかりをまぶして
コロコロ

１～２センチの油を入れて、まんべんなく
揚げ焼きしてください。