丸ごとピーマンと手羽元のクタクタ煮
みごと先生 @cook_40185820
手羽元の旨みが染み込んだ、クタクタのピーマンのお味は格別です^ ^♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったピーマン（緑・赤・黄）と手羽元を一緒に煮ました。
丸ごとピーマンと手羽元のクタクタ煮
手羽元の旨みが染み込んだ、クタクタのピーマンのお味は格別です^ ^♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったピーマン（緑・赤・黄）と手羽元を一緒に煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはホークで数カ所穴をあける。
-
- 2
フライパンに米油を熱し、手羽元を入れ全体的に香ばしい焼き色をつける。
- 3
手羽元を取り出し、ピーマンを入れ焼き色をつける。
-
- 4
鍋に手羽元、ピーマン、水を加え火にかけ沸騰させる。【強火】
沸騰したらアクを取り除き☆印の調味料を加えて５分煮る【中火】 - 5
醤油を回しいれ、落し蓋をして２０分煮る。
【中火弱】
煮汁を煮詰めて好みの加減に照りを出す【強火】 -
コツ・ポイント
醤油を入れたら、煮汁が蒸発し過ぎないように火加減は中火弱です。煮上がりに強火で煮汁を飛ばして照りを出して仕上げます。
カラーピーマンは煮ると甘酸っぱくなるので、好みが別れそうです。緑のピーマンがオススメです！
つくれぽ
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