デーツは紅茶パック一個と一緒に、30分以上お湯につけて柔らかくしておく。オレンジピール、ナッツを細かく刻んでおく。

オートミールと残り紅茶パック一個をフードプロセッサーに入れて粉砕する。粉状になったらOK

1で柔らかくしておいたデーツ•紅茶をお湯ごとミキサーでペースト状にする。回らない時は分量内のアーモンドミルクを少し足す。

2,3に飾りとベーキングパウダーを除く全ての材料を入れ混ぜる。
オレンジとくるみは飾りに少し残す。このまま５分ほどおく。

型に流し込む。飾りつけ用に取っておいたナッツ、オレンジ、お好みでクコの実とカボチャの種ほかをのせる。