ナンプラーが好きでこのレシピの生い立ち作ったら美味しかったので覚えて書き。
鶏肉は塩胡椒しておく。
鶏肉を皮目からじっくり焼き、火が通る直前くらいでニンニクのみじん切りを入れ香りが出たらレモンの絞り汁を入れ煽る。
小松菜を入れて塩胡椒をして炒め、しんなりしたらナンプラーをふりいれ、煽って完成。
ニンニクは初めに入れると焦げやすいので必ず後から入れる。レモンもナンプラーも塩胡椒は適当でも美味しいです。
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