レンコでナイスなライスバーガー

Name: レンコでナイスなライスバーガー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 連子鯛 2尾; 塩コショウ 少々; パン粉 9グラム; 卵 1個; しょうゆ 大3; レタス 4枚; 小麦粉 9グラム; トマト 1個; ケチャップ 大2; チーズ 4枚; ご飯 1.5合

下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。

レンコでナイスなライスバーガー

下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。

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材料

4人分

連子鯛 2尾
塩コショウ少々
パン粉 9グラム
卵 1個
しょうゆ大3
レタス 4枚
小麦粉 9グラム
トマト 1個
ケチャップ大2
チーズ 4枚
ご飯 1.5合

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作り方

1

鯛を3枚に卸す。
2

鯛を食べやすい大きさに切る。
3

鯛に味をつけてフライにする（塩コショウした切り身に、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける）。
4

ご飯を丸く平に型どる。
5

しょうゆを4の表面に付けて、フライパンで焼く。
6

できた5にフライ、レタス、チーズ、トマト、お好みでケチャップをのせて、完成。

コツ・ポイント

和風の鯛に合うように、パンではなく米でバンズをつくりました。
晋作さんにも食べさせてあげたいです。

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つくれぽ

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下関おきそこ @cook_40251032

2021/07/29 23:08に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

バーガーご飯トマトレタス連子鯛卵チーズ小麦粉ケチャップ

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