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夏だ！紅白そうめん
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夏だ！紅白そうめん-レシピのメイン写真

夏だ！紅白そうめん

ジャンボ藤原
ジャンボ藤原 @cook_40417709

暑くて食欲のない時、キンキンに冷たい素麺ならスルスル入るね、人参入れて紅白だー！
このレシピの生い立ち
全部の具を時間差で一つの鍋で作る簡単手抜き麺。
時短で楽しめるので良いよー♫

暑くて食欲のない時、キンキンに冷たい素麺ならスルスル入るね、人参入れて紅白だー！
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全部の具を時間差で一つの鍋で作る簡単手抜き麺。
時短で楽しめるので良いよー♫

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夏だ！紅白そうめん

ジャンボ藤原
ジャンボ藤原 @cook_40417709

暑くて食欲のない時、キンキンに冷たい素麺ならスルスル入るね、人参入れて紅白だー！
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全部の具を時間差で一つの鍋で作る簡単手抜き麺。
時短で楽しめるので良いよー♫

暑くて食欲のない時、キンキンに冷たい素麺ならスルスル入るね、人参入れて紅白だー！
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全部の具を時間差で一つの鍋で作る簡単手抜き麺。
時短で楽しめるので良いよー♫

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材料

2人分
  1. そうめん 200g
  2. 人参(千切り) 1/2本
  3. シメジ 1パック
  4. 長ネギ(白い部分) 1;2本
  5. 刻み海苔 適量
  6. めんつゆ(ストレート) 200cc
  7. わさび(チューブ) 適量
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作り方

  1. 1

    1として大きめの鍋にお湯を沸かす

  2. 2

    2として人参をフードカッターなどで千切りにする。シメジはほぐしておく。ネギは粗めのミジン切りにして薬味皿に

  3. 3

    そうめんを沸騰した鍋にいれ30秒後に人参とシメジをいれそこから約2分煮る

  4. 4

    3の鍋をザルに切りよく水洗いしてから氷水でしめてザルに切りお皿に盛り付けて海苔をかけて出来上がり

コツ・ポイント

時間差で茹で、よく水洗いしてから最後に氷水で麺をキンキンに冷やしてザルにあけて盛り付ける

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ジャンボ藤原
ジャンボ藤原 @cook_40417709
2021/07/25 23:16に公開
盛岡で創業40年の居酒屋　盛岡居酒屋遊食屋ＦＵＪＩの店主です。盛岡焼き冷麺は商標登録された商品ですが、皆さんに盛岡冷麺の新しい食べ方を広くご紹介したくてクックパットに記載しました。これからレシピのせていきます。よろしくお願いいたします♫
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