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花ズッキーニのチーズフリッター
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花ズッキーニのチーズフリッター-レシピのメイン写真

花ズッキーニのチーズフリッター

riico3
riico3 @cook_40105989

大きく育ったズッキーニも美味しいけれど、花も美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
ズッキーニが育って育って食べ切れないので、若取りして食べています。ビールが進む美味しさです！

大きく育ったズッキーニも美味しいけれど、花も美味しくいただけます！
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riico3
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大きく育ったズッキーニも美味しいけれど、花も美味しくいただけます！
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ズッキーニが育って育って食べ切れないので、若取りして食べています。ビールが進む美味しさです！

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材料

  1. 花ズッキーニ 8本
  2. 小麦粉 50g
  3. 気の抜けたビール 150cc
  4. 塩 少々
  5. 揚げ油 適量
  6. ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    花ズッキーニに花弁にハサミで切り込みを入れます

    • 花ズッキーニのチーズフリッター作り方1写真
  2. 2

    雌花の中からはめしべを切り取り

    • 花ズッキーニのチーズフリッター作り方2写真
  3. 3

    雄花からはおしべを切り取ります

    • 花ズッキーニのチーズフリッター作り方3写真
  4. 4

    花の中にシュレッドチーズを詰めて、花弁を少しねじるようにして閉じます

    • 花ズッキーニのチーズフリッター作り方4写真
  5. 5

    小麦粉にビールを加えて泡立て器でよく混ぜ、塩を少々加えます

    • 花ズッキーニのチーズフリッター作り方5写真
  6. 6

    ⑥の衣に⑤をくぐらせて、175℃に熱した揚げ油でカラッと揚げます

    • 花ズッキーニのチーズフリッター作り方6写真
  7. 7

    ケチャップ等を添えていただきます

コツ・ポイント

その日の朝収穫したもので作ります。鮮度が落ちて花が萎びたものは味も落ちますので。

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riico3
riico3 @cook_40105989
2021/07/22 08:07に公開
ベジフルマイスターの元農家です。現在はまったく別分野のお仕事をしていますがやっぱり地場の野菜や果物を見ると、「何作ろうっ」と創作意欲がムクムク。2013年6月生まれのチビ丸がいます。最近、好き嫌いが激しいのが悩み。
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