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お弁当ヘビーアイテムチャーシュー作り置き
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お弁当ヘビーアイテムチャーシュー作り置き-レシピのメイン写真

お弁当ヘビーアイテムチャーシュー作り置き

おりきたん☆
おりきたん☆ @cook_40318211

お弁当のスキマ埋めにピッタリ
ラーメンにも！
このレシピの生い立ち
鶏ハムが飽きたので同じ要領でやってみたのがきっかけです。今では冷蔵庫に必ず入ってます

お弁当のスキマ埋めにピッタリ
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お弁当ヘビーアイテムチャーシュー作り置き

おりきたん☆
おりきたん☆ @cook_40318211

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ラーメンにも！
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鶏ハムが飽きたので同じ要領でやってみたのがきっかけです。今では冷蔵庫に必ず入ってます

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材料

  1. 豚肉ブロック 400gくらい
  2. 塩 両面に満遍なく
  3. にんにくペースト 適量
  4. 【タレ】醤油 大さじ1
  5. 【タレ】砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉のブロックに塩とニンニンペーストをすり込む

  2. 2

    ジップロックへ入れ、30分ほど常温で置いておく

  3. 3

    低温調理65度120分(電気圧力鍋使用)

  4. 4

    鍋から取り出したらジップロックの中のドリップを捨てる

  5. 5

    タレをジップロックに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫へ

  6. 6

    1日寝かせて翌日の朝カットすると切りやすいです
    あとは保存容器に入れて好きな時に使います

    • お弁当ヘビーアイテムチャーシュー作り置き作り方6写真

コツ・ポイント

鶏ハムのように沸騰したお湯の中へ入れて作っても良いと思います

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おりきたん☆
おりきたん☆ @cook_40318211
2021/07/28 02:51に公開

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