夏の暑い時期しか出ない小ナス。だから急いでレシピをあげて、と娘にせっつかれました。わが家ならではのスペシャル版！
このレシピの生い立ち
暑くなると会津の食卓に必ずのっていた漬物。浅漬けに近い感じでさくのは、田舎の実家の食べ方です。特別なことをしているわけではないのに、これが実にご飯にあう。試行錯誤の末にたどり着いた味です。関東圏でも小ナス、時々見かけます。