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牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み
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牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み-レシピのメイン写真

牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み

ベレまま
ベレまま @cook_40296408

味も、見た目も本格的！短い時間で簡単にできる煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で、週末、メイン料理を少しお洒落に考えてみました。

味も、見た目も本格的！短い時間で簡単にできる煮込み料理です。
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牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み

ベレまま
ベレまま @cook_40296408

味も、見た目も本格的！短い時間で簡単にできる煮込み料理です。
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冷蔵庫にあった食材で、週末、メイン料理を少しお洒落に考えてみました。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 牛肉（薄切り） 300g
  3. エリンギ 1パック
  4. 舞茸 1パック
  5. バター 30g
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 調味料
  8. ★トマト缶 1缶
  9. ★赤ワイン 200cc
  10. ★水 200cc
  11. ★マギーブイヨン 2個
  12. ★ローリエ 1枚
  13. ★ケチャップ 大さじ2
  14. ★ハチミツ 大さじ1
  15. 塩（加減しながら） 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスします。牛肉は2〜3cmの1口大に切ります。

    • 牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み作り方1写真
  2. 2

    エリンギはカット、舞茸は手で食べやすい大きさに分けておきます。

    • 牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターと玉ねぎを入れて、中火でしんなりするまで炒めます。

    • 牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み作り方3写真
  4. 4

    ③に牛肉を入れ、色が変わり始めたら小麦粉を振りかけます。ここで火は弱火にします。

    • 牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み作り方4写真
  5. 5

    ★を入れて10分間煮込みます。味を見て塩を加減しながら入れたら完成です。

    • 牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み作り方5写真
  6. 6

    ご飯に添えて、ハッシュドビーフのように食べても美味しいです♬

    • 牛肉ときのこのトマト赤ワイン煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

バター、小麦粉を焦がさないよう、木べらでしっかり混ぜましょう。火を弱火にするのも忘れずに。

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ベレまま
ベレまま @cook_40296408
2021/07/25 00:11に公開
ゆうちん・ちさのママです♪
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