しめじは根を切る。えのき茸は根を切り、半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で1に火が通るまで炒める。

プロセスチーズを好みの大きさにきり、塩、ブラックペッパーとともに２へ入れて混ぜ、完成。