食感が楽しい♪☆アスパラベーコン目玉焼き
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
シャキシャキに炒めたアスパラに
カリカリベーコンや目玉焼きの
半熟黄身をとろ～り絡めて食べると最高！
このレシピの生い立ち
速水もこみちさんの
動画をみていたら急に
オリーブオイルを使いたくなって
アスパラガスがあったので
作ってみました
もちろん塩、胡椒は
打点が高いところからふりかけましたｗ
食感が楽しい♪☆アスパラベーコン目玉焼き
シャキシャキに炒めたアスパラに
カリカリベーコンや目玉焼きの
半熟黄身をとろ～り絡めて食べると最高！
このレシピの生い立ち
速水もこみちさんの
動画をみていたら急に
オリーブオイルを使いたくなって
アスパラガスがあったので
作ってみました
もちろん塩、胡椒は
打点が高いところからふりかけましたｗ
作り方
- 1
【ベーコンを炒める】
ベーコンは２センチ幅でカットする
フライパン弱火で両面をカリカリになるまで炒め一旦取り出す - 2
【アスパラの下準備】
根本の皮をむき縦方向に斜め切りにし、フライパンにオリーブオイルをしい切った面を下にして並べる - 3
【アスパラを炒める】
中火で炒め約１分ほどで水大さじ１（分量外）を入れて蓋をして２分蒸し焼きにする - 4
【目玉焼きをつくる】
アスパラをフライパンの端に移動させ空いたところに卵を落とし入れ目玉焼きを作る - 5
【盛り付け】
お皿にアスパラを盛り付け、その上にベーコンと目玉焼きをのせる - 6
【調理料をかける】
オリーブオイルを全体にかけて、塩・胡椒・パルメザンをふりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
アスパラの切り方が命です
縦半分斜めにきってアスパラの
穂の部分がフライパンにつかないように
並べ炒めると彩りよく仕上がります
目玉焼きは卵を落とし弱火、フタ無しで
白身の色がかわるまで火を通します
塩を少量にして醤油でもおいしいです♪
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