贅沢おうち時間に！桃とブッラータのサラダ
モンテ物産 @cook_40099743
流行りのブッラータチーズ。クリーミーなチーズと爽やかな桃を、シチリア産の美味しいオリーブオイルでサラダ仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
イタリアに住んでいた時によく作っていたレシピです！シンプルな食材の味を美味しいオリーブオイルが引き立てます！
贅沢おうち時間に！桃とブッラータのサラダ
流行りのブッラータチーズ。クリーミーなチーズと爽やかな桃を、シチリア産の美味しいオリーブオイルでサラダ仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
イタリアに住んでいた時によく作っていたレシピです！シンプルな食材の味を美味しいオリーブオイルが引き立てます！
アプリでひらく作り方
- 1
ルッコラは洗って水気をよく切る。白桃の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに桃とオリーブオイル、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせて馴染ませておく。お好みで刻んだミントも加える。
- 3
ルッコラを器に盛り、その上に②の桃とブッラータを盛り付ける。
- 4
バルサミコクリームを回しかけ、完成。
- 5
シチリアのオリーブオイルメーカー、バルベーラ社のロレンツォ№3。まろやかな風味が特徴の、最高品質オイルです。
-
- 6
伝統製法で作られたバルサミコに濃度を付けて扱いやすくしたバルサミコクリーム。煮詰めずそのまま使えます！
-
コツ・ポイント
オイルと桃をしっかりと馴染ませるのがポイント。シンプルなオリーブオイルだけでなく、レモンフレーヴァーなどのオイルと和えても美味しいです！
食べるときはブッラータを割り、中から溢れ出るクリームと混ぜながらお召し上がりください！
つくれぽ
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