ビールが進みすぎるゴーヤチップス
ぴょんす77☆ @cook_40351989
ビールの苦味とゴーヤの苦味は最高のマリアージュやと思ってます♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ1本全部をゴーヤチャンプルにすると苦味が立って旦那が食べにくそうなので半分だけにして半分はゴーヤチップスになりました笑
ビールが進みすぎるゴーヤチップス
ビールの苦味とゴーヤの苦味は最高のマリアージュやと思ってます♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ1本全部をゴーヤチャンプルにすると苦味が立って旦那が食べにくそうなので半分だけにして半分はゴーヤチップスになりました笑
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは薄くスライスする。
苦味が苦手な人は出来るだけ薄くしてね♪ -
- 2
サラダ油を200℃に熱する
-
- 3
ナイロン袋にゴーヤと片栗粉を入れてシャカシャカする。
苦味が苦手な人は片栗粉をもう少し足してパラパラにしといてね -
- 4
ゴーヤを入れる。
ゴーヤ同士がくっついてると苦味を感じるので苦手な人はひっついてたら必ずはならかして下さい -
- 5
1〜2分経ってこれくらいの色になったら引き上げる。
ゴーヤの苦味が苦手な人はもうちょっと濃いめの色まで揚げてもいいよ -
- 6
ポテトフライの要領で塩をまぶしてお皿に盛る。
ゴーヤの苦味が苦手な人は塩味をきつめに。 -
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な人はと言うワードをいくつか挙げましたが、全部取り入れるともはや何のチップかわからない笑
ゴーヤが苦手な旦那もこれは大好きといってくれます♪
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