簡単♪生のうなぎde蒲焼き
ｍｉｒｉ☆ @cook_40079914
焼くだけ簡単に！ふわふわの美味しい蒲焼きができた(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
丑の日に蒲焼きを買いに行ったら、蒲焼きよりも
生の国産特大うなぎが安かったので、おうちで作ってみました(*´∀`*)
うなぎの頭も焼いて、タレをつくると美味しいよ！
骨はカリカリに焼いて、塩を少し振れば、美味しい骨せんべいになります！
簡単♪生のうなぎde蒲焼き
焼くだけ簡単に！ふわふわの美味しい蒲焼きができた(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
丑の日に蒲焼きを買いに行ったら、蒲焼きよりも
生の国産特大うなぎが安かったので、おうちで作ってみました(*´∀`*)
うなぎの頭も焼いて、タレをつくると美味しいよ！
骨はカリカリに焼いて、塩を少し振れば、美味しい骨せんべいになります！
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎは軽く洗い、ぬめりをとる。
キッチンペーパーで水分をとり、
適当な大きさに切る。
（生のうなぎは、かなり縮みます） - 2
グリルにアルミホイルを敷いて、フォークなどで数ヵ所穴をあけとく。
（余分な水分や脂が落ちます） -
- 3
身側を上に切り身１枚にお酒小さじ１ほどふりかけ、中火で７分焼く。
ひっくり返して、皮側も５分焼く。 - 4
両面が焼けたら、タレを塗って、さらに２～３分づつ両面焼く。
- 5
丼にごはんを盛り付け、タレを少し回しかける。
うなぎを盛り付けたら完成☆ - 6
お好みで、錦糸たまごや刻みのり、山椒をトッピングしても美味しいです(*´∀`*)
- 7
朝のうちに④までしておいて、夜にグリルで軽く焼き直しても、ふわふわで美味しかったです(*´∀`*)
（写真はうなぎ２匹） -
コツ・ポイント
お酒を振りかける事で、生臭さもなく、ふわふわの身が美味しいです♪
料理酒より、あれば日本酒のほうがgood☆
うなぎをグリルで焼くときに、１００円ショップの『くっつきにくいアルミホイル』を使うと、ホイルに全く焦げ付かず便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22017518
