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白ゴーヤのシャキシャキサラダ。生で!
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白ゴーヤのシャキシャキサラダ。生で!-レシピのメイン写真

白ゴーヤのシャキシャキサラダ。生で!

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

白ゴーヤは是非生で!火を使わないでもう一品。ほんのり苦味がビールにもぴったりな夏の大人味で、やみつきになりました
このレシピの生い立ち
庭に白ゴーヤができ、是非生で食べたくて、苦味が出すぎないように考えました

白ゴーヤは是非生で!火を使わないでもう一品。ほんのり苦味がビールにもぴったりな夏の大人味で、やみつきになりました
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庭に白ゴーヤができ、是非生で食べたくて、苦味が出すぎないように考えました

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白ゴーヤのシャキシャキサラダ。生で!

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

白ゴーヤは是非生で!火を使わないでもう一品。ほんのり苦味がビールにもぴったりな夏の大人味で、やみつきになりました
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白ゴーヤは是非生で!火を使わないでもう一品。ほんのり苦味がビールにもぴったりな夏の大人味で、やみつきになりました
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材料

1人分
  • ゴーヤ 35g(小1/2本)
  • 鰹節粉(けずり粉) 小さじ1
  • 塩 1g(2つまみ)
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 鰹節 少々
  • お好きなトッピング(今回は黒枝豆) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除きます

    • 白ゴーヤのシャキシャキサラダ。生で!作り方1写真
  2. 2

    できるだけうす〜く切ります

    • 白ゴーヤのシャキシャキサラダ。生で!作り方2写真
  3. 3

    塩と鰹節粉をかけてまぶして10分ほどおき、水分を軽く絞ってからマヨネーズで和え、鰹節とお好きなトッピングで出来上がり

    • 白ゴーヤのシャキシャキサラダ。生で!作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤをできるだけうす〜くスライスすることと鰹節粉でまぶすことで苦味が軽減できます。鰹節粉は常備しておくと、即席味噌汁を作ったりするのに便利ですよ!

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グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496
2021/08/01 05:00に公開
からだにやさしく美味しく!をモットーに、極力添加物をなくし、調味料もマイルドなものを使い、でもほっぺが落ちるほど美味しいものを日々考えて作っています。子どもも大人も美味しくて健康的なメニューを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 ゴーヤ かつお節

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