あさりは砂抜きをしておく。あんこうを沸騰した鍋に1分入れておく。

タマネギはスライスし、じゃがいも、人参は一口大の乱切り、白菜はざく切りにする。

あんこうに塩コショウをして、小麦粉を振っておく。

フライパンににんにくチューブ、しょうがチューブ、オリーブオイルを入れる。フライパンが温まったらあんこうを入れて焼く。

あんこうに焦げ目がついたら水100CCとコンソメとブロッコリー以外の野菜すべてを入れて煮込む。

水分が少くなってしまったら、お水を入れて様子をみて増やす。

煮込んだら、あんこう、あさり、ブロッコリーを入れて完成。