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鯵フライ乗せ冷やしうどん
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鯵フライ乗せ冷やしうどん-レシピのメイン写真

鯵フライ乗せ冷やしうどん

カヲリーヌ
カヲリーヌ @cook_40093567

冷やしうどんシリーズ☆彡トッピングはフライも合います。冷んやりうどんに熱々の鯵を乗せて
このレシピの生い立ち
この季節、毎日でも食べれちゃう(我が家は)冷やしうどん！トッピングの日替わりに挑戦してみようと。今日は綺麗な鯵を見つけたのでフライにしてみました。このシリーズ引き続きをお楽しみに♫

冷やしうどんシリーズ☆彡トッピングはフライも合います。冷んやりうどんに熱々の鯵を乗せて
このレシピの生い立ち
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鯵フライ乗せ冷やしうどん

カヲリーヌ
カヲリーヌ @cook_40093567

冷やしうどんシリーズ☆彡トッピングはフライも合います。冷んやりうどんに熱々の鯵を乗せて
このレシピの生い立ち
この季節、毎日でも食べれちゃう(我が家は)冷やしうどん！トッピングの日替わりに挑戦してみようと。今日は綺麗な鯵を見つけたのでフライにしてみました。このシリーズ引き続きをお楽しみに♫

冷やしうどんシリーズ☆彡トッピングはフライも合います。冷んやりうどんに熱々の鯵を乗せて
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材料

4人分
  • 半田めん(うどんでも) 4人分
  • 鯵(三枚におろしたもの) 4身
  • ピーマン 1個
  • 塩、コショウ 少々
  • ＊小麦粉 適量
  • ＊卵 2個
  • ＊パン粉 適量
  • 薬味
  • 茗荷 1個
  • 細ネギ 5〜6本
  • 生姜 適量
  • すだち(あれば) 1個
  • 麺つゆ 人数分
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作り方

  1. 1

    鯵に塩、コショウをまぶす

    • 鯵フライ乗せ冷やしうどん作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは縦に4等分し、鯵と一緒に＊の衣を付ける

    • 鯵フライ乗せ冷やしうどん作り方2写真
  3. 3

    茗荷は細く切り水に付けキッチンペーパーで水気を取る。葱は細切り、生姜はおろす、すだちは薄く輪切りに

    • 鯵フライ乗せ冷やしうどん作り方3写真
  4. 4

    麺は支持時間茹で、ザルにあげ冷水で洗い水をよくきっておく

    • 鯵フライ乗せ冷やしうどん作り方4写真
  5. 5

    鯵とピーマンを油で揚げる

    • 鯵フライ乗せ冷やしうどん作り方5写真
  6. 6

    器に麺を盛り、揚がった鯵とピーマンを乗せ薬味を添える。麺つゆを周りに流し入れて完成です☆彡

    • 鯵フライ乗せ冷やしうどん作り方6写真

コツ・ポイント

冷たい麺に熱々フライ☆彡そのコラボが絶妙ですので、出来たら揚げたてを乗せてお召し上がり下さいね。フライなので半田麺の方が相性がよりよいかと。

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カヲリーヌ
カヲリーヌ @cook_40093567
2021/07/16 02:53に公開
誰かの笑顔がみたくて（＾_＾）お料理考えたり作ったり♪♪♪そんな時間が楽しくてなりません。四季折々の旬な食材や行事に沿ったメニューのご紹介ができたらなと思っています☆彡発酵食品ソムリエYouTube始めました。宜しかったらご覧くださいませ。https://youtube.com/@cocomaru_recipe「心があるくなるレシピ」
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このレシピのキーワード

フライ 冷やしうどん あじ みょうが ピーマン めん 卵 こねぎ うどん 小麦粉 すだち しょうが

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