鰻がちらつく鶏胸肉の蒲焼どーん! の頭

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

タレはこんなにいらないからもう少し値段を下げてくれ。タレがあればなんでも鰻味ってそれってつまり…。そんなわけないない。
このレシピの生い立ち
鰻はいません。タレはいっぱいいます。ご飯が沢山あったので丼物を作りたく、冷凍庫の鳥さんに来てもらいました。運良くチンゲン菜もいたので仲良く茶色になってもらいました。しめじは野菜が足りなかったからいるだけで、他の具でも多分良い。

鰻がちらつく鶏胸肉の蒲焼どーん! の頭

タレはこんなにいらないからもう少し値段を下げてくれ。タレがあればなんでも鰻味ってそれってつまり…。そんなわけないない。
このレシピの生い立ち
鰻はいません。タレはいっぱいいます。ご飯が沢山あったので丼物を作りたく、冷凍庫の鳥さんに来てもらいました。運良くチンゲン菜もいたので仲良く茶色になってもらいました。しめじは野菜が足りなかったからいるだけで、他の具でも多分良い。

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材料

約1人分
  1. 鶏肉 約100g
  2. タレ 約100ml
  3. チンゲン菜 1株
  4. しめじ 適量

作り方

  1. 1

    高確率で余ってしまう鰻のタレを焦げ付かないように少し水で薄める。

  2. 2

    鶏肉はそぎ切り(正直何切りでも)にして煮込む。途中ひっくり返して全体に火を通す。

  3. 3

    チンゲン菜と通りがかりのしめじを入れて落とし蓋をしてさらに煮込む。

  4. 4

    水分量が半分くらいになったら火を消して冷ます。

コツ・ポイント

煮物は冷めた時に味が染み込むのでお腹の減っている時は作らない方がいい。タレをそのまま使ってしまうと水分が蒸発して焦げ焦げになって鍋の掃除が大変になるので、蒸発する分を見越して水を入れておく。鶏肉って舐めてかかっちゃいけません。

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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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