簡単！万能！ゆでもち麦！
おもやいっこ倶楽部 @cook_40306093
もち麦を茹でることでサラダやスープやおかずにパラッと入れるだけで手軽にもち麦生活ができます。
冷蔵冷凍保存でストックも♪
このレシピの生い立ち
茹でる前のもち麦をスープにしたら、もち麦が水分を全部吸ってしまった＆ヌメリでドロドロになってしまい失敗…
予め茹でた『ゆでもち麦』で再チャレンジし、成功しました。
簡単！万能！ゆでもち麦！
もち麦を茹でることでサラダやスープやおかずにパラッと入れるだけで手軽にもち麦生活ができます。
冷蔵冷凍保存でストックも♪
このレシピの生い立ち
茹でる前のもち麦をスープにしたら、もち麦が水分を全部吸ってしまった＆ヌメリでドロドロになってしまい失敗…
予め茹でた『ゆでもち麦』で再チャレンジし、成功しました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は豊橋糧食工業のスーパーもち麦を使用しています。
-
- 2
大きめの鍋で湯を沸かす。
※茹でるとお湯を吸ってかさが増すので、水の量多めに！
- 3
熱湯にもち麦を入れ、約15～20分煮立たせる。
※茹でると約2.5倍に！ -
- 4
お好みの硬さに茹で上がったらOK!
透き通るくらいがベスト！ - 5
ザルにあげて、湯を切る。
- 6
流水でヌメリをとる。
※しっかり取らないとあとで固まる。 - 7
水気をしっかり切りできあがり☆
- 8
【保存する場合】
保存容器に入れ、冷めてから冷蔵か冷凍。
〈冷蔵〉4～5日
〈冷凍〉3週間くらい -
- 9
スープカレーにプラス☆ゆでもち麦ならスープを吸わないから最後まで美味しく食べられる♪
レシピID : 20503644 -
コツ・ポイント
一般的なもち麦よりも食物繊維含有量が約2倍の豊橋糧食工業のスーパーもち麦。
おもやいっこ倶楽部
https://www.omoyaikko.com/okaimono/
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