牛肉を一口大に切り、赤ワインに漬ける。
4〜20時間冷蔵庫に寝かす。

玉ねぎは薄切り、にんじんはシャトー切りでもなんでも適当に切る

フライパンに油をひいて、牛肉に焼き目をつけて、鍋に入れる。
あまったワインも鍋へ。

フライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒める。途中でバターを入れ、にんじんも投入し炒める。
炒めたら鍋へ。

鍋の半分ぐらいまで適当に水を入れ、コンソメ2個も入れて、火にかける。
1.5〜2時間弱火で煮込む。

ビーフシチューかハッシュドビーフのルーを半箱入れる。溶けたらケチャップとソースと醤油で適当に味を整える。

完成。