柔らかやみつき!塩こうじBBQチキン

ハナマルキレシピ @cook_40075879
鶏手羽元を液体塩こうじと調味料で漬けこむことで、加熱しても柔らかく、骨付き肉もとても食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
おうちBBQにもぴったりなレシピです☆
柔らかやみつき!塩こうじBBQチキン
鶏手羽元を液体塩こうじと調味料で漬けこむことで、加熱しても柔らかく、骨付き肉もとても食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
おうちBBQにもぴったりなレシピです☆
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
- 2
①袋に鶏手羽元と【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。
- 3
②オーブンシートを敷いた耐熱容器に皮目を下にして手羽元を並べ、オーブントースターで15分加熱する。漬けだれは取っておく。
- 4
③上下を返して皮目を上にし、②で取っておいた漬けだれをかけ、さらに10分加熱する。
- 5
④フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、お好みの野菜を並べて焼き色がつくまで中火で加熱する。
コツ・ポイント
・屋外のBBQではスキレットなどにのせて加熱してください。
・前日からひと晩漬けこむことで、より味が馴染んで美味しく仕上がります。
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