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トマトカレーライス
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トマトカレーライス-レシピのメイン写真

トマトカレーライス

yoshikitt
yoshikitt @cook_40248406

超簡単トマトカレー
このレシピの生い立ち
日経新聞に出ていたレシピが美味しそうだったのですが、生のトマトは生で食べたかったので…家にあったトマト缶で作ってみました。

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yoshikitt
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材料

4人分
  1. トマト缶 2缶
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. にんにく 2かけ
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ひき肉 200g
  6. にんじん 1/2本
  7. 水 600CC
  8. A)ウスターソース 大さじ2
  9. A)トマトケチャップ 大さじ2
  10. A)カレールウ(中辛) 1/2箱
  11. しお・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。にんじんはみじん切りまたはすりおろす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにくを強火でしっかり炒める。こげないように火力を調整し7〜8分、茶色くなるまで炒める

  3. 3

    ひき肉を加え、中火でパラパラになるまで炒める。

  4. 4

    トマト缶1缶、にんじん、分量の水を加える。煮立ったら蓋をして、弱火にして10分煮る。

  5. 5

    A)とトマト缶1缶を加え、蓋をして、約5分煮る。途中で時々混ぜ、塩・こしょうで味を整える。

  6. 6

    器にご飯を盛り、5をかける。

コツ・ポイント

ひき肉は豚肉推奨です。

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yoshikitt
yoshikitt @cook_40248406
2021/08/09 04:21に公開

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