手羽元と大根のさっぱり煮
キミロック @cook_40195293
圧力鍋と酢の力であっという間に、ホロホロでさっぱり手羽元と根菜の煮物ができます
このレシピの生い立ち
子供が手羽元が好きなので、根菜も一緒に煮込みました
手羽元と大根のさっぱり煮
圧力鍋と酢の力であっという間に、ホロホロでさっぱり手羽元と根菜の煮物ができます
このレシピの生い立ち
子供が手羽元が好きなので、根菜も一緒に煮込みました
作り方
- 1
フライパンに、少量の油とおろし生姜と刻みネギ(我が家は姜葱醤を使ってます)を入れ香りがたったら手羽元を入れます
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- 2
中火で少し表面に焼き目を付けていきます
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- 3
今回は大根を(他にもごぼうや人参なども美味しいです)半月切りにします
厚めで大丈夫です -
- 4
圧力鍋に、★を全て入れてはちみつを溶かします
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- 5
④に手羽元と大根を入れます
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- 6
蓋をしたら、中火にかけ圧がかかってから7.8分煮ます
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- 7
火を止めて、ピンが下りるまで待ちます
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- 8
器に盛り付けたら完成です
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- 9
※業務用スーパーで買ってる姜葱醤(ジャンツォンジャン)とっても便利です。炒め物や、冷奴の薬味などにも使えて重宝してます
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- 10
★2021.8.24 ｢根菜｣の人気検索TOP10入りしました。皆さんのおかげです(^-^)
感謝 -
コツ・ポイント
圧力鍋とお酢の力で時短なのに、お肉がホロホロにできます!!
お酢は、お好みで調整してみて下さい。
夏の暑い日は、さっぱり食べたくて100ccにしますが、酸っぱいのが苦手な方は50ccでも美味しく出来ます。酢の量に合わせて蜂蜜も調整して下さい
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